Croquetas de Chicharrón de Cádiz
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01
Favoritos de la Casa
Taleguillas Crujientes de Queso
GLGlutenLELecheFCFrutos de cáscara
Revuelto Marinero
GLGlutenHUHuevoPEPescadoMLMoluscos
Surtido de Croquetas
GLGlutenCRCrustáceosHUHuevoPEPescadoFCFrutos de cáscaraLELecheSUSulfitos
Flor de Alcauciles
FCFrutos de cáscaraSUSulfitosGLGluten
Revuelto de Setas
HUHuevo
02
Salazones y Bocados
Sardina Ahumada
GLGlutenPEPescadoLELeche
Anchoa Mariposa
GLGlutenPEPescadoSUSulfitos
03
Tablas y Panes de la Casa
Tabla de Chacinas
LELeche
Plato de Jamón LAZO
Sin alérgenos de declaración obligatoria
Tabla de Quesos Gaditanos
LELecheGLGlutenFCFrutos de cáscara
Caña de Lomo LAZO
Sin alérgenos de declaración obligatoria
Taquitos de Salchichón Ibérico LAZO
LELeche
Pan Asturiano
GLGlutenLELecheFCFrutos de cáscaraSUSulfitos
Pan Cordobés
GLGlutenSUSulfitos
Pan Serrano
GLGluten
04
La Alacena
Ventresca de Atún Rojo
PEPescado
Melva Canutera
PEPescado
Hueva de Caballa
PEPescado
Mejillones en Escabeche
PEPescado
Morrillo de Atún
PEPescado
Atún Encebollao
PEPescado
Atún al Pedro Ximénez
PEPescado
Atún en Manteca Blanca
PEPescado
05
Cocina Andaluza Fría
Salmorejo Cordobés
GLGlutenHUHuevo
Rollito Cremoso de Palometa
PEPescadoLELecheSESésamo
Papas Aliñás con Melva
PEPescadoHUHuevoSUSulfitos
Ensaladilla de Melva
GLGlutenLELecheHUHuevoPEPescado
06
Cocina Andaluza Caliente
Tomate Frito de Los Palacios
Sin alérgenos de declaración obligatoria
Canelón de Puchero
GLGluten
Crema de Jamón LAZO
CRCrustáceosGLGlutenSUSulfitos
07
Atún Rojo de Almadraba
Gilda de Atún de Aleta Amarilla con Salmorejo
PEPescadoGLGlutenSOSojaLELeche
Gilda de Atún Rojo de Almadraba
CRCrustáceosPEPescadoLELecheSUSulfitosMLMoluscos
Ensaladilla de Atún Rojo
GLGlutenPEPescadoLELecheHUHuevoSOSojaSUSulfitosSESésamo
Tomate Aliñao con Atún de Barbate
PEPescado
Mojama Extra de Atún Rojo de Barbate
PEPescadoFCFrutos de cáscara
Tartar de Atún Rojo
GLGlutenPEPescadoSOSojaFCFrutos de cáscara
Tosta de Atún Rojo
GLGlutenPEPescadoSOSojaMOMostaza
Taco de Atún Barbateño
PEPescadoGLGlutenSOSojaMOMostazaSESésamoSUSulfitos
08
Brasas y Carnes
Chuleta de Vaca Retinta Gaditana
Sin alérgenos de declaración obligatoria
Lomo Bajo de Novillo Argentino
Sin alérgenos de declaración obligatoria
Presa Ibérica
Sin alérgenos de declaración obligatoria
Burger de Retinto Gaditano
GLGlutenFCFrutos de cáscara
Carrillada Ibérica
GLGlutenSUSulfitos
Solomillo de Cerdo
SOSojaGLGlutenLELecheSESésamoSUSulfitos
09
Peques y Combinados
Combinado 1
GLGlutenHUHuevoSOSoja
Combinado 2
HUHuevo
Combinado 3
GLGlutenHUHuevo
Combinado 4
HUHuevo
10
Acompañamientos
Pimientos del Piquillo Confitados
SUSulfitos
Pimientos Fritos / Padrón
GLGluten
Papas Arrugás
GLGlutenSESésamoSUSulfitos
Extra de Salsa
GLGlutenPEPescadoSOSojaSESésamoSUSulfitos
Aceitunas Gordales
SUSulfitos
11
Postres
Tarta de Queso Cremosa
GLGlutenSOSojaFCFrutos de cáscaraLELecheHUHuevo
Crema de Galletas Casera
GLGlutenLELecheFCFrutos de cáscara
Torrija Sevillana
GLGlutenHUHuevoLELeche
Tarta de Queso con Crema de Pistacho
GLGlutenSOSojaFCFrutos de cáscaraLELecheHUHuevo
Tocino de Cielo
HUHuevo
Bolas de Helado
GLGlutenLELecheHUHuevoSUSulfitos
12
Fuera de Carta · Todos los días
Mini Serranito de Tarantelo de Atún Rojo
GLGlutenPEPescado
Mini Montaíto de Pringá
GLGlutenLELeche
Salmorejo de Remolacha
LELecheSUSulfitos
Boquerones Cántabros en Vinagre con salmorejo, huevo y jamón ibérico
GLGlutenHUHuevoSUSulfitos
Plato de Mejillones en Escabeche
GLGlutenMLMoluscosSUSulfitos
Caldereta de Venao
GLGlutenSUSulfitosFCFrutos de cáscara
Croquetas Cremosas de Berenjenas
GLGlutenHUHuevoLELeche
13
Fuera de Carta · Viernes a domingo
Atún Rojo con Tomate Frito de Los Palacios y Huevo Frito
PEPescadoHUHuevo
Canelón Frío de Calabacín y Salmón Curado
PEPescadoCRCrustáceosLELeche
Lomo de Lubina del Atlántico con Pisto Casero y Patatas Panaderas
PEPescado
Cazuela de Langostinos al Ajillo
CRCrustáceosGLGluten
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