✦Croquetas de Chicharrón de Cádiz
Cremosas, con auténtico chicharrón gaditano.
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Nuestra Cocina - Abacería La Familia
Tradición andaluza, con el puntito de La Familia.
Prepárate para disfrutar de las recetas de siempre y de tapas muy andaluzas. Te esperan nuestro atún rojo salvaje de la Almadraba de Barbate, la carne de vaca Retinta, las chacinas de la sierra de Cortegana y una cuidada selección de productos. Todo ello en una cocina con raíces, sabor y personalidad.
Horarios de cocina: Mediodía de 13:30 h a 16:30 h · Noche de 20:30 h a 23:00 h · Fines de semana de 20:30 h a 23:30 h
No se admiten comensales 15 minutos antes del cierre de cocina.
La FamiliaBar Abacería
Una cocina con identidad
Producto de Cádiz, tradición de abacería.
En La Familia entendemos la cocina como una forma de cuidar lo cercano. Trabajamos con productos andaluces, recetas de raíz y una selección de sabores que hablan de nuestra tierra. Todo elaborado con respeto para disfrutarlo sin prisa y siempre cerca de nuestra gente.
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Cocina de raíz
Recetas de siempre, cocinadas con respeto por su esencia.
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Producto seleccionado
Sabores andaluces escogidos por su origen y personalidad.
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Servicio cercano
Una mesa acogedora y un equipo dispuesto a hacerte sentir como en casa.
Cada día tiene su propio sabor.
Descubre nuestros guisos del día y las propuestas fuera de carta, elaboradas según el producto disponible y la inspiración de nuestra cocina.
También disponemos de carta de alérgenos. Consúltela con nuestro equipo.
Favoritos de la Casa
0110,50 €
✦Taleguillas Crujientes de QuesoTAPA / PLATO
Rulo de queso, miel de la Sierra y cebolla caramelizada.
✦Revuelto Marinero
Con gulas y langostinos.
✦Surtido de Croquetas
De puchero y de gambas al ajillo.
✦Flor de Alcauciles
Salsa de toro al PX y taquitos de jamón ibérico.
✦Revuelto de Setas
Setas de temporada y huevo campero.
Salazones y Bocados
El alma de la abacería
Sardina Ahumada
Con crema de queso payoyo y zurrapa de lomo.
Anchoa Mariposa
Anchoa premium del Cantábrico sobre pan.
Tablas y panes de la casa
Para compartir y comenzar bien
Tabla de ChacinasCOMPARTIR
Selección de embutidos ibéricos curados.
Plato de Jamón LazoCOMPARTIR
Ibérico de bellota Lazo, cortado a cuchillo.
Tabla de Quesos GaditanosCOMPARTIR
Tres quesos artesanos con mermelada de mandarina y miel.
Caña de Lomo LazoCOMPARTIR
Ibérico de bellota, curado en bodega.
Taquitos de Salchichón Ibérico de LAZO
Pieza ibérica, curación lenta.
Pan AsturianoCOMPARTIR
Pan de focaccia con carne mechá, cabrales y nueces.
Pan CordobésCOMPARTIR
Pan de focaccia con salmorejo y jamón ibérico.
Pan SerranoCOMPARTIR
Pan de focaccia con presa ibérica, tomate y jamón ibérico.
La Alacena
Conservas selectas
Ventresca de Atún Rojo
La parte más jugosa, en aceite de oliva.
Melva Canutera
Melva del Sur, lomo entero en aceite.
Hueva de Caballa
Delicia salada, intensa.
Mejillones en Escabeche
Receta tradicional.
Tarros de atún
Morrillo de Atún
La pieza más cotizada del atún rojo. Untuosa.
Atún Encebollao
Receta gaditana tradicional, en su jugo.
Atún al Pedro Ximénez
Confitado con PX.
Atún en Manteca Blanca
Especialidad andaluza, untar y disfrutar.
Cocina Andaluza Fría
Las recetas de siempre
Salmorejo Cordobés
Con huevo cocido y jamón ibérico.
Rollito Cremoso de Palometa
Con tomate triturado, queso cremoso y guacamole.
Papas Aliñás con Melva
Receta de bar de toda la vida.
Ensaladilla de MelvaTAPA / PLATO
Con mahonesa al piquillo.
Cocina Andaluza Caliente
Con cuchara y sartén pá mojar pán
Tomate frito de los PalaciosTAPA / PLATO
Con papas fritas panaderas · añádele huevo frito a tu gusto.
Canelón de PucheroTAPA / PLATO
Relleno del cocido de la casa, bechamel suave y garbanzos fritos.
Crema de Jamón de Lazo
Con alcachofas confitadas y jamón de Lazo.
Atún Rojo de Almadraba
Pesca tradicional de Barbate
Gilda de Atún de Aleta Amarilla
Con salmorejo, aceituna y piparra.
Gilda de Atún Rojo de Almadraba
Con tomate seco y piparra.
Ensaladilla de Atún Rojo
Con mayonesa kimchi.
Tomate Aliñado con Atún de Barbate
De la huerta con atún de almadraba ahumado.
Mojama Extra de Atún Rojo de Barbate (100 g)
Tartar de Atún RojoPLATO
Con ajo blanco de almendras y AOVE.
Tosta de Atún RojoTAPA
Con mahotrufa y mostaza antigua.
Taco de Atún BarbateñoTAPA
A la plancha con su jugo.
Brasas y Carnes
De la campiña Gaditana
Chuleta de Vaca Retinta Gaditana
Madurada 35 días · pieza de 500 g aprox.
Lomo Bajo de Novillo Argentino
Pieza de 400 g aprox., a la brasa.
Presa Ibérica
Pieza noble del cerdo ibérico, 250 g aprox.
Burger de Retinto Gaditano
200 g de retinto con mahotrufa, pan brioche.
Carrillada Ibérica
A baja temperatura sobre puré de patata trufado.
Solomillo de Cerdo
A elegir: salsa whisky o al queso Payoyo.
Peques y Combinados
Para los más pequeños y para tener hambre
Combinado 1
Nuggets, patatas fritas y huevos fritos.
Combinado 2
Solomillo de cerdo, patatas fritas y huevos fritos.
Combinado 3
Croquetas de puchero, patatas fritas y huevos fritos.
Combinado 4
Jamón ibérico, patatas fritas y huevos fritos.
Acompañamientos
Para redondear el plato
Pimientos del Piquillo Confitados
Padrones
Papas Arrugás
Con salsa mojopicón.
Extra de Salsa
Mojo picón o alioli.
Postres
Disfruta del momento
Tarta de Queso Cremosa
Y disponible para llevar a casa.
Crema de Galletas Casera
Con brownie y helado de vainilla.
Torrija Sevillana
Con helado base de torta de Inés Rosales, azahar y piel de naranja.
Tarta de Queso con Crema de Pistacho
Cremosa y envuelta en deliciosa crema de pistacho.
Tocino de Cielo sin gluten
Receta clásica andaluza.
Bolas de helado (2 unidades)
El Pan de la Casa y los Extras
Pan de la casa y picos (opcional, si no lo desea dígalo al camarero)
1,20 € / comensalExtra de pan
0,60 €Extra de picos
0,20 €Pan y picos sin gluten
3,50 €Picos sin gluten
1,50 €Extra de huevo para acompañar
1,60 € / ud.Todos los precios incluyen el 10 % de IVA
Envases para llevar disponibles a 0,10 € la unidad